一個多小時搞定豐盛午餐

照片裡的一桌子菜，是今天的午餐。

11點多，我們從大賣場回來，7點多就醒來的安琪已經睡著了。我趕忙處理剛買回來的墨魚和青菜，一一清理好，把墨魚放入保鮮盒、蔬菜用報紙包好再用塑膠袋裝起來放入冰箱，同時還要煮南瓜魚粥給寶貝女兒，還要炒一道菜（包菜炒蝦米）、蒸辣椒魚、煲ABC湯和煮飯。這些菜餚，全都要從最原始的材料開始處理。

我有多少時間呢？嗯……一個多小時。

開始時，我也很懷疑自己到底有沒有可能在這麼短時間內完成。但當下根本沒時間可以用來焦急，最實際的還是趕緊燒菜。首先是煮粥，先把南瓜刨成絲（手還真痠）、白米洗淨泡熱水、魚肉加水，全部放入氣壓鍋。接下來是把蝦米切碎、包菜切絲後下鍋快炒，沒10分鐘，整間房子佈滿了蝦香。

再來是把馬鈴薯、蕃茄、大蔥及蘿蔔切成塊狀，等粥煮好後再放入氣壓鍋。約10分鐘後，充滿壓力氣壓鍋的兩個環升起，關小火再煮10分鐘後熄火。蘿蔔的甜、蕃茄的酸、馬鈴薯的香及大蔥的鮮，綜合成獨特的香氣隨氣壓緩緩散出，每呼吸一次，整個人都幸福了起來。

把米放入電飯鍋後，就只剩蒸魚了。在8點多出門吃早餐前，早已把魚拿出來解凍。切好薑片、塞入魚肚，先蒸5分鐘；後倒掉血水，加上事先備好的特製香茅辣椒，再蒸5分鐘。

12點45分，安琪已起床跟爸爸玩了好一陣（這樣才會有食慾），我們也可以開飯了！耶！

安琪已經跟我們一起吃飯一兩個星期了，她特別喜歡喝媽媽煲的湯。每次只要稍慢餵她喝湯，她就會“啊，吖”的叫，像是命令我別自顧吃飯而把她給忘了。

一般上，週末我是不煮飯的。今天就當作是一個特例，而且能在短時間內煮好一粥一飯一菜一魚一湯，其實還真的蠻有成就感的。