有陣子沒有寫燒菜日誌
其實菜每天都在煮
除了週末和公共假期偶爾偷懶
雖然是每天煮
但偶爾還是會有失敗之作
譬如雞煮不夠熟
安琪吵著要抱抱 魚煎不夠久 口感不夠香脆
青菜 一時失手撒了太多鹽
諸如此類的戲碼 每隔幾天就會上演
還好的是
對鍋爐刀鏟都不陌生了
雖然
偶爾還是會不小心燙傷 偶爾還是會切到指甲
這些都是小事
沒事的
今天晚餐新煮的菜是甘香麥片奶油蝦
其實菜每天都在煮
除了週末和公共假期偶爾偷懶
雖然是每天煮
但偶爾還是會有失敗之作
譬如雞煮不夠熟
安琪吵著要抱抱 魚煎不夠久 口感不夠香脆
青菜 一時失手撒了太多鹽
諸如此類的戲碼 每隔幾天就會上演
還好的是
對鍋爐刀鏟都不陌生了
雖然
偶爾還是會不小心燙傷 偶爾還是會切到指甲
這些都是小事
沒事的
今天晚餐新煮的菜是甘香麥片奶油蝦
這是Jeffrey送的新年禮籃裡的禮品包裝背後印有食譜
煮法：
1.蝦洗淨，熱鍋用油煎至7分熟盛起
2.把鍋洗淨，用小火將1大匙牛油融化
3.爆香指天椒和咖哩葉
4.倒入蝦，翻炒均勻
5.加入上述包裝的麥片一包，快速翻炒均勻即可
真的超好吃
跟餐館煮的幾乎一模一樣
只是不知道要去哪裡買這個即煮料
下次去大賣場時再留意看看
哇。。。你真的好势力啊！！单单看卖相，就知道这道菜的味道一定很不错。你的厨艺进步神速，我甘拜下风。;)
ReplyDelete你最近还有烘焙吗？我的烘炉已经冷藏了一阵子。。。。
若你找到這個甘香麥片蝦的即煮料后，麻煩告訴我噢，我也要去買，然后煮來吃～
ReplyDeletebteng,天天煮，每失敗一次，隔天就有機會修正錯誤，煮多了，心得就慢慢累積起來了。這道菜還真的很好吃，簡單容易弄，試試看吧。我最近一次烘培啊，就是做年餅（已經一個月前的事了！）。新年長的肉還沒消，真不想再加害自己，所以烘爐也是擺在那邊，沒動。
ReplyDeleteAiChin,好啊。不過我昨天去巴杀裡有賣釀豆腐的攤位上，有看到類似的產品，上面寫煮雞、魚蝦都可以用，我沒細看多少錢就是。