法式燉雞腿

在台北期間起了大清早，才好不容易在7-11買到銷量超好的《蘋果日報》。

有天早上10時許，有位婦人到同一間便利商店，拿了份《聯合報》到櫃檯，順道問店員：沒有蘋果日報了嗎？店員答，沒了；婦人一臉洩氣，無奈之下只好付了10元，買下估計是向來都不會買、此次逼不得已才買下的聯合報。（聯合報落到如斯田地，惹得讀者唾棄，真是情何以堪！）

說真的，我找蘋果日報還真的找得好苦啊！終於在4月20日的清晨7時許，找到了。更好不容易在匆忙行程中多次在如廁時撥冗閱讀，最後僅撕下刊有“鮮嫩雞腿肉 巧變下飯菜”3道食譜的那一頁，其他的都留在飯店垃圾桶旁，盼能為廢紙環保盡最後一份力。

返馬後，就按食譜煮了法式燉雞腿。呃……這半咸不淡的口味，即便是自行加了辣椒乾，不過這還是太不合我們家的口味。

法式燉雞腿

材料：
去骨雞腿1支（約350克）、洋蔥半顆、蘑菇6顆
鮮奶油50ml、水150ml、白酒1大匙
油、鹽、胡椒、太白粉少許、芥蘭花1小朵

準備：
芥蘭花燙熟
雞腿以鹽、胡椒抓醃，表皮拍少許太白粉

煮法：
1.將雞腿肉以少許油煎至表皮呈金黃色起鍋備用
2.炒蘑菇、洋蔥，下雞腿、鮮奶油、水煮到醬汁變稠，盛盤裝飾

至此我才深刻體悟，不僅閱讀過的兩本法國翻譯文學不太適合我的閱讀口味，就連法國餐也差點成了難以下嚥的菜餚。糟了！我竟在水準書局老闆的慫恿下，買了法國文學翻譯作品《危險關係》，真是失策。

這或許不合我們的口味，但喜愛西式口味菜餚的朋友還是可以試煮看看。