沒有下一次的笨珍雲吞麵

安琪爸爸超喜歡吃雲吞麵。可以每天吃，每個週末都吃。我喜歡的程度一般，不排斥，但還沒入迷到能每天吃的入魔階段。安琪呢，很喜歡能把長長的麵條用力吸入口的感覺，跟著爸爸媽媽出門吃早餐，自然也常吃（爸爸的）雲吞麵。


家附近的新商業中心，最近新開了一間專賣柔佛笨珍雲吞麵的專賣店。黃色的招牌，非常醒目。前幾天無意中看到了這家店，就一直想去嚐鮮。而且，笨珍雲吞麵耶！遠近馳名，早就想吃很久了。

今早，我們就去了。哇！客似雲來。在店員朝氣十足以“歡迎光臨”歡迎我們之後，還等了一陣子，才有位子。

翻開菜單，負責點菜的服務員沒解釋共有3種口味——黑醬油、辣椒+黑醬油、蕃茄口味的笨珍雲吞麵到底有什麽不同；加上現場人潮超多的，我們就指了圖片，點了兩盤麵及炸雲吞。

餐廳一隅；眼之所見，廚房裡至少有10位工作人員。

等了一陣子，先上桌的是炸雲吞。10顆（迷你）炸雲吞，RM4；餡料超少，油膩當然不在話下。可取的是，上桌時是熱騰騰的，這是現炸的佐證。

再來，送上的是超小杯的熱茶，RM1.80。口感還算濃郁，只是這杯口未免也太厚了點。

安琪爸爸點的是中的雲吞麵。中是碗裡有1粒半的麵，價格約為RM6（不太記得了）。

我點了小的水餃麵，價格是RM5.50。

吃第一口，嗯……我跟安琪爸爸都有同樣的感覺——這不是適合我們家口味的麵。雖然麵條彈Q，但那個醬料，就是少了點什麽，整個就是不對。甚至跟我們平常隨便在一間茶餐室吃的，差了十萬八千里。

實在難以下嚥，只好向店員討了點峇巴辣椒，和著麵才吞下肚。這是我第一次吃雲吞麵，吃到要配重口味的辣椒醬才吃得下去。

我們的結論是，沒有下一次；就算有，也不會是來吃雲吞麵，而是吃叻沙咖哩面吧。

但不能就此下定論說笨珍雲吞麵不好吃，可能是連鎖的關係，導致食物味道無法忠於老店。安琪爸爸就說，他曾到笨珍吃過，味道不是這樣的；就像在各大百貨公司的Kluang Station的食物不好吃一樣。回到古老的居鑾火車站，烤麵包和咖啡茶雖然簡單，環境也不比百貨公司來得舒適，但那味道，就是好吃，是再龐大的連鎖飲食集團都無法媲美的。

期望越高，失望越重。這一餐讓我再次體會了這個道理。

結帳時，帳單上還算了沒送來的白開水的錢。跟店員反映，她竟反問：要不要現在送來？

啊！你是沒看到桌上的麵都吃完了，茶也喝光了，也叫結帳了，還差這杯水嗎？期待中的店家態度，應是馬上道歉（至少要說聲“不好意思”吧！），然後再問要不要送來；如果顧客不要了，主動把總額減去沒送來的食物的金額，免得連結帳付款都要因為店家的失誤而讓顧客久候。

結果，我們等店員把錯誤的賬單拿回櫃檯、重新列印，再來收費，才再找錢。

所以，沒有下一次。至少近期內，沒有下一次。